当前位置:首页 > 菜谱大全 > 放心油条(适合家用)

放心油条(适合家用)

菜谱编号:308-442
放心油条(适合家用)是【浩艳奇缘】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“放心油条(适合家用)”。
放心油条(适合家用)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一斤面,加入12克泡打粉,10克吉士粉,搅拌均匀,重新找一个小盆子,打入一个鸡蛋,加入6克盐,6克糖,30克油,250克水,充分搅均匀,盐糖都化开为止!然后加入面粉里,揉均匀,然后醒面15分钟,再揉,再醒15分钟,再用上下叠加法揉一次,然后做成一条面杠,用保鲜膜包起来,醒8小时以上最好,让后可以开炸!

放心油条(适合家用)主厨:浩艳奇缘

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
盐:6克糖:6克
泡打粉:12克食用油:30克
吉士粉:10克(没有可以不放)鸡蛋:一个
水:适量(250克左右)--

放心油条(适合家用)的做法步骤

  • 第六步:等油温达到一百八十度到两百度之间就可以开始炸了!我用的电磁炉,很方便
  • 第七步:这样的油条皮稣里面嫩,空心,味道口感都很棒!最重要的是安全,没有任何添加剂
  • 第一步:和好的油条面,用保鲜膜包起来充分醒一下,八个小时以上最好!
  • 第三步:用擀面杖擀成半公分厚,五公分左右的面条,然后用刀切成1·5公分宽的剂子
  • 第二步:桌上撒一层干面粉防粘,油条面拉伸,也撒上一层干面粉
  • 第四步:用筷子沾水,隔一条在中间位置抹上一道水,这部很重要,如图所示
  • 第五步:然后两片叠在一起,用刀背压一下,使两片面皮中间部位粘在一起
  • 放心油条(适合家用)做法技巧/窍门/补充说明:

    筷子抹水的目的是让两片面能够更好的粘在一起!

    相关食材:油条

    放心油条(适合家用)菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【浩艳奇缘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的放心油条(适合家用)。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜