豆花鱼
豆花鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道典型的川菜。鱼和豆花的完美搭配再加上麻辣的锅底。很四川?
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:焖 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄辣丁:2斤 | 豆花儿:一碗 |
高汤:一碗 | 西红柿:一个 |
酸菜:一代 | 泡姜:二个 |
小葱:5根 | 芹菜:二根 |
花椒:10颗 | 干辣椒:5个 |
辅助料用量 | |
料酒:2匙 | 生抽:一匙 |
小米辣:一匙 | 郫县豆瓣酱:二匙 |
白胡椒粉:少许 | -- |
豆花鱼的做法步骤
豆花鱼做法技巧/窍门/补充说明:
这个这种做法来做,梓链也是很可以的。家里面有小孩,所以我选的这种刺比较少的鱼类。