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蚝油杭白菜

菜谱编号:308-578
蚝油杭白菜是【英子草23】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油杭白菜”。
蚝油杭白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杭白菜是一款料理起来很方便又是鲜嫩好吃的家常蔬菜,清清爽爽的家常菜,全家都爱吃。

蚝油杭白菜主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杭白菜:500克--
辅助料用量
蚝油:1勺油:适量
蒜:3瓣盐:2克

蚝油杭白菜的做法步骤

  • 第八步:成品图
  • 第一步:准备食材
  • 第四步:锅中热油,7成热时,放入蒜片爆香。
  • 第二步:杭白菜去掉根,去掉黄叶洗净,将菜梗切4厘米的段,菜叶切8厘米的段。
  • 第三步:蒜切片
  • 第五步:放入菜梗翻炒2分钟。
  • 第七步:放入1勺蚝油调味,再加入2克盐拌均匀即可。
  • 第六步:放入菜叶快速翻炒至熟。
  • 蚝油杭白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1全程爆炒,时间长了,维生素容易流失。
    2菜梗炒的时间稍微长一点先炒,叶子易熟后炒,炒的时间可以短一些。

    相关食材:白菜蚝油

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