盘鳝
盘鳝是【乐宝媽】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盘鳝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高,含有丰富的DHA和卵磷脂,它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 野生鳝鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 红椒：适量 | 花椒：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 料酒：适量 | -- |