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盐爆花生米

菜谱编号:308-712
盐爆花生米是【绿色橄榄】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐爆花生米”。
盐爆花生米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常大众化的吃法,无需复杂的烹饪方法。不用油,咸香,是下酒,佐粥好菜。家里常备点花生米,赶上阴天雨雪天缺菜时凑合一盘也能就着饭吃。但炒好可是个技术活,火不能大了,炒过程中,要不停的用铲子扒拉,不要炒黑,盐水配的要适当,能把花生全面覆盖上还不能有过多积水,撒盐水后切记大火靠干,免得不脆。

盐爆花生米主厨:绿色橄榄

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
花生仁:一盘--
辅助料用量
精盐:适量水:适量

盐爆花生米的做法步骤

  • 第七步:淋入炒熟的花生里,开大火扒拉
  • 第一步:所需花生
  • 第八步:再颠匀水干听到沙沙声出锅
  • 第四步:上面略有焦黄点点,尝一下有香味就熟了
  • 第三步:等听到爆裂声,花生也微微见黄
  • 第九步:放置一会散散热气,脆时在吃
  • 第六步:加3匙水搅拌
  • 第二步:干锅放花生米,用铲子不断扒拉,必须是中小火。
  • 第五步:盐水炒花生之前兑好。3匙盐
  • 菜谱标签:下午茶小吃学生
    相关食材:花生花生米

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