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盐烤五香花生米

菜谱编号:069-476
盐烤五香花生米是【augenblick】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐烤五香花生米”。
盐烤五香花生米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜学自《快乐生活一点通》节目。

说到烤五香花生米,肯定是烤箱烤的咯,那家里没有烤箱就不能做了吗?没关系,今天我就用炒锅来做烤的五香花生,操作非常的简单,完全不需要技术,但是味道却非常好哦。赶紧做上一盘给老公下酒吧。

盐烤五香花生米主厨:augenblick

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
花生米:适量--
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量盐:适量

盐烤五香花生米的做法步骤

  • 第六步:用漏勺将盐过滤掉,晾凉了就可以吃了。
  • 第三步:将煮好的花生沥干水分,放到炒锅中,再加大量一点的盐。
  • 第四步:开小火不停翻炒,开始的时候盐都会挂在花生表面。
  • 第一步:花生米洗净,用水泡20分钟。
  • 第五步:继续炒,随着水分的蒸发,盐粒就都脱落在锅底了。继续炒到水分完全干了为止。
  • 第二步:泡好的花生放到煮锅里,加八角、桂皮、香叶,冷水开始煮,水开后再煮20分钟。
  • 盐烤五香花生米做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不要用有涂层的炒锅,盐粒比较粗,会破坏涂层。
    2、盐的量要大一点,因为要把盐当成细沙把花生烤熟。
    3、用完的盐不要扔,还可以继续拿来炒菜的,不会浪费。
    4、记得要用小火慢慢炒,否则水分还没炒干外面就糊了。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:花生花生米

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