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黄油煎松茸

菜谱编号:308-742
黄油煎松茸是【群安堂Summer】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油煎松茸”。
黄油煎松茸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家是否记得,《舌尖》里采松茸的小姑娘。08年,卓玛在市场卖松茸的时候,遇到了舌尖剧组,剧组觉得卓玛的形象很符合故事的风格,于是以她为主角拍摄了采松茸的藏族姑娘。

掌柜此行,特意拜访了单珍卓玛,交流松茸的知识。单珍已经嫁人了,是两个孩子的妈妈。因为拍摄《舌尖》,单珍在当地很有名气。

今天,Summer就给大家介绍黄油煎松茸,简单的烹饪方式。无需过多的调料,只要稍微加热便会散发出一种天然的醇香,让你领略到大自然馈赠的天然美味。

黄油煎松茸主厨:群安堂Summer

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
松茸:若干--
辅助料用量
黄油:若干盐:若干

黄油煎松茸的做法步骤

  • 第一步:松茸清理干净,用小刀轻轻刮去菌身表面杂质,松茸头部用干净的布轻轻擦去杂质。(不建议水洗)
  • 第四步:放入松茸煎至两面金黄;
  • 第五步:出锅时撒少许盐或黑胡椒碎即可。
  • 第三步:平底锅小火融化黄油;
  • 第二步:将松茸切片,切太薄,大约4毫米左右;
  • 黄油煎松茸做法技巧/窍门/补充说明:

    最好用平底锅,用慢火煎黄油。出锅后撒上盐即可。

    相关食材:松茸黄油

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