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上汤娃娃菜

菜谱编号:309-361
上汤娃娃菜是【英子草23】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤娃娃菜”。
上汤娃娃菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。

上汤娃娃菜主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
娃娃菜:400克皮蛋:1只
台湾香肠:2根--
辅助料用量
油:适量盐:适量
高汤:1碗蒜:2瓣

上汤娃娃菜的做法步骤

  • 第五步:放入皮蛋,香肠丁翻炒片刻。
  • 第四步:锅中热油,5成热时放蒜片爆香。
  • 第九步:成品图
  • 第七步:放入娃娃菜煮至变软。
  • 第二步:皮蛋去壳切丁,香肠切丁备用。
  • 第一步:准备食材
  • 第八步:放入适量盐拌均匀即可
  • 第三步:娃娃菜洗净切长条
  • 第六步:加入高汤煮沸。
  • 上汤娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明:

    挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。

    相关食材:娃娃菜

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