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糖醋鱼

菜谱编号:309-369
糖醋鱼是【小吃货,、】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱼”。
糖醋鱼
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
罗非鱼:一条--
辅助料用量
酱油:适量姜:适量
蒜:适量葱:适量
鸡蛋:适量淀粉:适量
番茄酱:适量香菜:适量
料酒:适量--

糖醋鱼的做法步骤

  • 第四步:腌制好的鱼裹上刚刚调制好的淀粉汁,每个地方都要裹均匀
  • 第二步:鱼洗好,切上刀痕,腌制十分钟(姜,蒜,葱白,料酒酱油腌制),
  • 第十步:最后将汁淋在鱼上即可(由于我调汁的时候加入了淀粉,所以卖相不好,其实不需要加淀粉,效果会好点)
  • 第六步:下鱼煎至两面金黄色,要慢慢煎,不能急,火稍微关小点,以免把鱼炸糊
  • 第九步:鱼盛出之后,将多余的油淋在鱼上,锅内流一点油,放入姜蒜、番茄酱、白糖、料酒、水,小火熬至出泡
  • 第五步:锅内下油烧至7分热
  • 第一步:准备材料
  • 第八步:将鱼摆好盘
  • 第七步:煎好之后备用
  • 第三步:腌鱼的同时用淀粉和鸡蛋调成汁备用
  • 相关食材:

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