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血豆腐炒韭菜

菜谱编号:309-820
血豆腐炒韭菜是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“血豆腐炒韭菜”。
血豆腐炒韭菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪血豆腐:适量韭菜:适量
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
花生油:适量盐:适量
鸡精:适量淀粉:适量
料酒:适量香醋:适量
生抽:适量白糖:适量
白胡椒粉:适量水:适量

血豆腐炒韭菜的做法步骤

  • 第八步:倒入调好的碗汁继续翻炒均匀
  • 第九步:放入韭菜段再次翻炒均匀即可出锅
  • 第七步:放入血豆腐翻炒均匀
  • 第四步:葱花、蒜片切好备用
  • 第二步:锅中加水煮沸放入血豆腐焯水一分钟,捞出过凉水沥干水分备用
  • 第六步:热锅加入植物油把葱花、蒜片爆香
  • 第三步:韭菜择去老叶子,清洗干净用清水浸泡二十分钟,控干水分切成段
  • 第五步:调碗汁:碗中放入适量的淀粉,依次加入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,味鲜酱油,香醋,水搅拌均匀
  • 第一步:血豆腐两块切成厚片
  • 相关食材:韭菜豆腐

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