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秋葵肉肠披萨

菜谱编号:310-114
秋葵肉肠披萨是【s姐_絮】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵肉肠披萨”。
秋葵肉肠披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子突然说晚餐想吃披萨,一看时间下午4点半,算着差不多6点多也可以吃上了,赶紧动起手来。

做披萨其实是一件非常简单快捷的事情,而且可以随性加入自己喜欢的材料,火腿肠是家里必备,又找到几个秋葵,晚餐就来个秋葵肉肠披萨。

秋葵肉肠披萨主厨:s姐_絮

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:75克盐:1克
糖:5克面包粉:120克
酵母:2克橄榄油:5克
辅助料用量
马苏里拉奶酪:100克火腿肠:100克
秋葵:100克番茄酱:适量

秋葵肉肠披萨的做法步骤

  • 第三步:发酵结束。
  • 第六步:放入东菱岩烤烤箱,选择发酵模式进行二发,时间为15分钟。
  • 第十四步:烘烤结束。
  • 第五步:将面皮直接铺入学厨9寸披萨盘内(不用事先抹油哦),使面皮与盘壁贴合,边上围高一圈。并用叉子在面皮底部扎小眼,以防后面步骤中鼓起。
  • 第十步:铺一层薄一点的秋葵和火腿肠,并撒一层少量的马苏里拉奶酪。
  • 第一步:将饼皮材料全部放入面包机,启动和面15分钟。
  • 第四步:取出面团,擀成比披萨盘大一圈的面皮。
  • 第二步:和面结束,收圆后进行发酵,时间20分钟。
  • 第八步:取出二发好的面皮,此时面皮松软。
  • 第九步:先抹一层番茄酱,抹多抹少视个人喜好。
  • 第十二步:最后铺上满满的马苏里拉奶酪。
  • 第十三步:放入东菱岩烤烤箱,选择披萨模式,烘烤30分钟左右。
  • 第十一步:再把剩下的称葵和火腿肠全部铺上。。
  • 第七步:秋葵洗净切成片,火腿肠也切成片。
  • 秋葵肉肠披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、经过二发的披萨面团,吃口更松软。
    2、食谱中烘烤温度供参考,请根据实际情况作调整。

    相关食材:秋葵

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