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芹菜炒腊肠

菜谱编号:310-384
芹菜炒腊肠是【水尝无华】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒腊肠”。
芹菜炒腊肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等,具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血等功效。

芹菜炒腊肠主厨:水尝无华

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
芹菜:适量腊肠:适量
辅助料用量
花生油:适量葱:适量
姜:适量十三香:适量

芹菜炒腊肠的做法步骤

  • 第十一步:成品。
  • 第一步:提前蒸熟的腊肠,芹菜去根去叶洗净。
  • 第二步:芹菜切段,腊肠斜切薄片,用奈瓷刀切的腊肠无连刀,不掉肉屑,切面光滑、干净利落。
  • 第三步:葱切段。
  • 第六步:放入葱姜爆香。
  • 第五步:炒锅烧热,放适量花生油。
  • 第四步:姜切丝。准备好所有的原料。
  • 第十步:盛出装盘。
  • 第十三步:成品。
  • 第七步:放入芹菜翻炒下。
  • 第十二步:成品。
  • 第八步:放入腊肠片翻炒。
  • 第九步:翻炒下(锅干了,可以点少许开水),放十三香调味即可。
  • 芹菜炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明:

    腊肠一般比较咸,所以根据情况放盐。

    相关食材:腊肠芹菜

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