青椒豆芽炒千叶豆腐丝
青椒豆芽炒千叶豆腐丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒豆芽炒千叶豆腐丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
刚好称了半斤黄豆芽回来，发好的豆芽比起豆子更有营养，更易吸收，常吃豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。今天就将千叶豆腐丝为主材，再搭配口感清爽的豆芽菜、维C之王的青椒一起炒，食材简单，炒制过程用到了豆瓣酱，结合了川菜的做法，川味足且入味鲜美特别的下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 千叶豆腐丝：1碟 | 豆芽：1碟 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：3个 | 蒜：2瓣 |
| 红椒：1个 | 生抽：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
青椒豆芽炒千叶豆腐丝的做法步骤
青椒豆芽炒千叶豆腐丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·一般卖的千叶豆腐丝是卤制过的，已经有些味道，可以炒时加入点生抽上色；2·注意放入菜的顺序，从不易熟的菜先炒，依次是青椒、豆芽，豆芽放入里面无须翻炒时间过长，要保持其爽脆的口感。