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南瓜辫子土司

菜谱编号：031-05

南瓜辫子土司是【evelinepan830】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜辫子土司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在吃什么东西都讲究个健康，奶酪土司好吃，但是还美的女生为了保持苗条的身材，不得不望而却步。如果想解解馋，不妨尝试下，把蔬菜做成美味的甜点，这样又饱了口服，又不影响身材，一举两得哦，这也正是我一直所推崇的，所以今天就介绍一下这道加入了南瓜的点心——南瓜辫子土司~

南瓜辫子土司主厨：evelinepan830

第十三步：怎么样，还可以吧，虽然制作过程还是稍显复杂，但是如果你觉得外面买的面包过甜过油，想要美味不发胖的西点的话，这款是个不错的选择哦~

第三步：·用刀背将熟南瓜碾压成泥。

第五步：加入高粉，糖，盐，并将酵母溶于水中，加入面粉。

第八步：发酵至无弹性不凹陷。

第一步：将南瓜切成片，放入盘中。

第十一步：最后发酵30-40分钟，刷蛋液，撒上花生片。

第二步：将1盖上保鲜膜，放入微波炉，高火加热4-5分钟。（也可用隔水蒸的办法，一定不要放水里煮）

第九步：分割滚圆，中间发酵15分钟。

第四步：待南瓜泥放凉，加入鲜奶油，搅拌均匀。

第十二步：放入烤箱，进行烘培。

第七步：收圆入盆，盖上保鲜膜，基础发酵1-2小时。（冬天的话，时间需要更长）

第六步：混合5揉捏至出薄膜。

第十步：之后就要开始整形啦，将美团面搓成均匀的长条形，之后就跟编辫子一样做就好了（记得不要编的太紧，否则醒发的时候，由于膨胀，辫子会断裂的，我这次就是编的紧了些，所以有点绑开来了。。。55555）

菜谱标签：烘焙

相关食材：南瓜

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