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骨汤鸡蛋挂面

菜谱编号:310-803
骨汤鸡蛋挂面是【xy13579】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“骨汤鸡蛋挂面”。
骨汤鸡蛋挂面
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
骨汤:适量挂面:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
葱花:适量酱油:适量
盐:适量青菜:适量

骨汤鸡蛋挂面的做法步骤

  • 第二步:不要搅拌鸡蛋,否则会变成碎块。加入一小勺酱油,一些盐(根据自己口味酌情添加)。此时可以适当加些自己喜欢的蔬菜。煮到鸡蛋和挂面都熟了起锅(挂面轻易夹断且中间无白心即熟透)。
  • 第一步:将之前炖骨头的骨汤倒入锅中(炖过骨头的骨汤可以冷藏着用来煮面,要把浮沫漂干净,没有自己炖的骨汤可以用浓汤宝之类),大火烧开,加入葱花、挂面和鸡蛋(我总害怕鸡蛋不全熟会有细菌,所以习惯早点加入,喜欢溏心蛋的可以稍晚一点加)
  • 第三步:盛出,开吃吧
  • 相关食材:鸡蛋挂面

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