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千层油饼

菜谱编号:310-858
千层油饼是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层油饼”。
千层油饼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
花生油:适量盐:适量
开水:适量--

千层油饼的做法步骤

  • 第八步:这一步的饼胚不要擀的太薄
  • 第九步:热锅加油放入擀好的饼胚
  • 第六步:把面皮卷成长卷
  • 第五步:把面皮对折使油涂抹均匀
  • 第一步:面粉加适量的开烫一下,用筷子搅拌均匀,待不烫手的时候揉成面团放置醒面两个小时,中间揉一次
  • 第三步:案板铺撒干面粉,取一小块面团擀成薄薄的面皮,撒上少许盐用擀面仗轻轻再擀一下,使盐粘在面皮上
  • 第二步:醒好的面撒点干面粉再揉一揉
  • 第十步:中小火烙制两面金黄,为了更好的分层出锅前把饼摔打几次
  • 第七步:把面卷盘起擀成饼胚
  • 第四步:面皮上倒入适量的花生油
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