第二步：葱姜料酒用力抓出葱姜汁（腌肉用）
第三步：里脊肉两面打花刀后切成薄厚大小合适的片，用挤好的葱姜汁腌15分钟
第十二步：成品图
第十步：锅中做底油烧热倒入糖醋汁，大火收汁汁水收的浓一些的時候倒入炸好的里脊翻她至汁都裹满里脊肉
第一步：准备一块新鲜的里脊肉洗干净
第十一步：出锅時来电小葱花點缀一下ok
第四步：调个脆炸糊：淀粉和面粉比例10:1· 10勺淀粉和一勺面粉在加入半勺油最后加入适量的水调到糊能拉起一条粗线就合适了
第七步：油五成热時放入炸制
第五步：锅中做油烧至五成热
第九步：调个糖醋碗汁：老抽半勺，生抽一勺，盐半勺，糖4勺，米醋4勺，生粉一勺，加入水（调好碗汁的一半）蒜末多一些，葱末一點就OK了
第六步：把腌好的肉放进脆炸糊里准备炸制
第八步：然后在捞起炸好的肉待油温升至七八成热時再次复炸七八秒捞出备用
