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椰蓉吐司

菜谱编号:311-903
椰蓉吐司是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉吐司”。
椰蓉吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前两天的微课老师教了椰蓉吐司,之前做过类似的,这次就用微课的方子试试,只需一次发酵,省事,加了淡奶油,更香更绵软。

椰蓉吐司主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:520克淡奶油:100克
牛奶:100克鸡蛋:120克
酵母:5克黄油:60克
白糖:80克盐:4克

椰蓉吐司的做法步骤

  • 第十九步:表面上色均匀后即可出炉
  • 第十四步:用刀片在面片上划几道,不要划透
  • 第三步:将黄油熔化
  • 第十七步:放烤箱发酵至9分满
  • 第二十二步:成品图
  • 第二十三步:成品图
  • 第九步:将面团平均分成6份,滚圆
  • 第十二步:滚圆
  • 第一步:除椰蓉馅外,所有原料放入面包机,启动揉面
  • 第四步:加入白糖、牛奶和蛋液
  • 第二步:揉面时开始准备椰蓉馅,取50克黄油放盆中
  • 第五步:搅拌均匀
  • 第二十一步:成品图
  • 第十三步:用擀面杖擀成长椭圆形
  • 第十步:从冰箱取出椰蓉馅,平均分成6份,滚圆
  • 第十六步:摆入吐司盒
  • 第二十步:立即脱模冷却
  • 第六步:加入椰蓉
  • 第十五步:纵向卷起
  • 第八步:面团揉至出薄膜
  • 第十八步:放入预热好的烤箱最下层上火130度下火150度,烘烤40分钟
  • 第七步:搅拌均匀,放冰箱冷藏
  • 第十一步:将椰蓉馅包入面团中
  • 椰蓉吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·根据面粉吸水性调整液体量
    2·此方只需一次发酵
    3·根据各人烤箱属性调整烘烤温度
    4·此方可做两个吐司

    菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:吐司椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉吐司。

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