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美味杏鲍菇盒

菜谱编号:312-170
美味杏鲍菇盒是【清酒淡茶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味杏鲍菇盒”。
美味杏鲍菇盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇营养丰富,味道鲜美,是家家餐桌上必不可少的一道菜。今天做了杏鲍菇盒,杏鲍菇滑嫩,肉馅鲜美,味道非常好。

美味杏鲍菇盒主厨:清酒淡茶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:2根肉馅:适量
辅助料用量
生抽:2匙--

美味杏鲍菇盒的做法步骤

  • 第六步:取碗,放入生抽2匙,老抽1匙,料酒一匙,醋一勺,蚝油一匙
  • 第十四步:将杏鲍菇摆盘
  • 第四步:将夹好肉馅的杏鲍菇盒均匀的裹上淀粉
  • 第一步:肉馅内放入盐,蚝油,葱姜末,鸡精,淀粉搅拌至上劲。
  • 第十六步:芳香四溢。
  • 第七步:加入鸡精
  • 第九步:加入淀粉
  • 第十二步:倒入味汁炒匀
  • 第十三步:加入一勺糖
  • 第二步:杏鲍菇洗净切夹刀片。
  • 第八步:切好的蒜末
  • 第十五步:均匀的浇上味汁即可。
  • 第五步:放入锅中煎至两面金黄。
  • 第十步:加入清水,调成味汁。
  • 第十一步:锅内放油烧热,下葱姜爆锅。
  • 第三步:将肉馅塞入杏鲍菇夹中,不要塞太多。
  • 美味杏鲍菇盒做法技巧/窍门/补充说明:

    味汁根据自己的口味来调就可以了。杏鲍菇裹淀粉的时候一定要裹匀,肉馅不能放太多,否则杏鲍菇盒会弄坏。

    相关食材:杏鲍菇

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