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鱼香肉丝

菜谱编号:312-359
鱼香肉丝是【家有小厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
鱼香肉丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:500克--
辅助料用量
辣椒:2个胡萝卜:1个
木耳:1碗葱:1个
蒜:4瓣糖:2勺
醋:1勺蚝油:1勺
盐:1勺老抽:1勺
生抽:2勺淀粉:3勺
十三香:1勺--

鱼香肉丝的做法步骤

  • 第四步:翻炒到汤汁收尽,菜颜色鲜亮,即可出锅。
  • 第一步:将猪里脊肉,胡萝卜,辣椒,提前泡好的木耳切成丝。碗汁用糖,醋,老抽,生抽,盐,耗油,淀粉,水,调好待用。
  • 第三步:炒好后,加入蒜末,碗汁,继续翻炒。
  • 第二步:锅中放油,先放入切好的肉丝,葱花,加十三香炒熟。然后放入切好的配菜,继续进行翻炒。
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