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豆浆黑芝麻戚风-Me豆浆实验室

菜谱编号:312-510
豆浆黑芝麻戚风-Me豆浆实验室是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆黑芝麻戚风-Me豆浆实验室”。
豆浆黑芝麻戚风-Me豆浆实验室

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时奶奶总是用黑芝麻粉冲开水吃,老这样吃实在是腻了,尤其儿子看见就不耐烦。怎么办?这么好的食物只能妈妈出马了,三下五除二,弄了这样一份甜品上桌,儿子闻香过来,一口气全部消灭了,其他人想都别想吃到,馋吧。做这个芝麻蛋糕还特地加了自己打的豆浆,实在是美味更健康,看看做法吧

豆浆黑芝麻戚风-Me豆浆实验室主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4粒蛋糕粉:60克
豆浆:60克--
辅助料用量
糖:60克玉米油:40克
黑芝麻粉:30克--

豆浆黑芝麻戚风-Me豆浆实验室的做法步骤

  • 第五步:搅拌到融合状态,就是水油不分离
  • 第十二步:放入预热好的烤箱直至烤熟,
  • 第十一步:倒入模具中然后震出大气泡
  • 第一步:成品图
  • 第八步:蛋白加入几滴的柠檬汁打到鱼眼泡后分三次加入糖用电动打蛋器打成硬性发泡(提起打蛋器上面蛋白霜是尖角这样)
  • 第二步:豆浆黑芝麻戚风 材料:鸡蛋4个 蛋糕粉60克 黑芝麻粉30克 糖60克 豆浆60克 玉米油40克 烘焙模具:学厨金色7寸中空模具 烘焙时间:165度55分钟 下层
  • 第九步:蛋白霜分三次加入面糊中
  • 第六步:筛入蛋糕粉和黑芝麻粉
  • 第三步:蛋黄里面加入玉米油搅拌顺滑
  • 第四步:加入糖、豆浆继续拌匀
  • 第十三步:取出快速震下然后倒扣放凉后脱模
  • 第七步:用手抽拌到无颗粒顺滑的面糊状态
  • 第十步:用手抽搅拌均匀顺滑(用手抽不容易消泡)
  • 豆浆黑芝麻戚风-Me豆浆实验室做法技巧/窍门/补充说明:

    小叮咛蛋白要打到硬性发泡,就是提起打蛋器上面蛋白霜是尖角这样混合蛋白霜和面糊我基本是用手抽,比用刮刀更不易消泡,可以试试各家烤箱温度不一样,请根据烤箱脾气增减时间和温度

    相关食材:芝麻黑芝麻豆浆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆浆黑芝麻戚风-Me豆浆实验室。

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