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蚂蚁上树

菜谱编号:313-687
蚂蚁上树是【Lucky小佳美食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚂蚁上树”。
蚂蚁上树
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
粉丝:180克肉糜:200克
辅助料用量
料酒:3勺大蒜:1个
豆瓣酱:1勺生抽:2勺
米醋:2勺盐:1小勺
鸡粉:1小勺泰椒:2个
大葱:1根--

蚂蚁上树的做法步骤

  • 第一步:粉丝煮软
  • 第三步:粉丝切段(我比较喜欢吃粉丝和粉条,所以粉丝放了多了一些,其实可以少放些,100克也行)
  • 第六步:肉糜翻炒变色
  • 第七步:加入蒜蓉翻炒,加料酒
  • 第五步:热锅注油,锅中放入肉糜
  • 第四步:准备肉糜
  • 第九步:放入粉丝翻炒,适当加水,粉丝要多翻炒,这样才能炒开,之后不粘在一起
  • 第八步:锅中放入豆瓣酱和生抽,炒匀
  • 第十步:锅中放入米醋,放入少许盐和鸡粉(咸度够的话可以不加盐),加入泰椒段
  • 第二步:粉丝从锅中取出待用
  • 第十一步:放入大葱翻炒(也可以用小葱葱末)
  • 第十二步:出锅装盘
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚂蚁上树。

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