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【苏菜】香辣土豆块

菜谱编号：031-390

【苏菜】香辣土豆块是【苽苽】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏菜】香辣土豆块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爱吃土豆滴童鞋们，可多放点土豆，或者爱吃肉肉滴多放点肉肉！

【苏菜】香辣土豆块主厨：苽苽

第三步：鸡腿切块，放容器里加入，姜蒜末，料酒1勺，白糖和盐个半小勺，腌制15分钟。（我不喜欢吃鸡皮，都是脂肪呢，就把鸡皮都切掉了)

第二步：买来的大鸡腿，清洗干净。

第五步：爆香之后把腌制好的鸡块倒入翻炒。

第一步：·小辣椒，姜切丝，蒜切末，土豆去皮切成块后用水洗下备用。

第九步：看锅里的汤汁收的差不多的时候，撒点鸡精炒匀。再撒点葱花即可出锅。（家里没有了就没放葱花）

第八步：·翻炒1分钟左右，倒入1碗清水，差不多没过土豆块。盖上锅盖，煮5分钟左右。（中途记得开盖翻炒下受热均匀

第六步：炒至鸡块变色之后加入酱油1勺，料酒1勺，白糖和盐各半勺，炒匀。

第四步：锅里倒适量的油爆香小辣椒，姜蒜。

第七步：炒香鸡块后把土豆块也放入，再加入适合自己口味的辣椒继续翻炒会。

【苏菜】香辣土豆块做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜放凉了之后再加热来吃，土豆吸收了更多的汤汁，拌饭吃贼香呢！

相关食材：土豆

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