当前位置:首页 > 菜谱大全 > 腐乳花卷

腐乳花卷

菜谱编号:314-152
腐乳花卷是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳花卷”。
腐乳花卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克--
辅助料用量
腐乳:2个--

腐乳花卷的做法步骤

  • 第四步:发面团用手按成饼状
  • 第七步:从里向外卷起
  • 第三步:腐乳用香油化开
  • 第五步:用擀杖擀成椭圆形的片
  • 第六步:将化开的腐乳均匀抹在面片上
  • 第八步:用刀切开成花卷生胚,饧发20分钟
  • 第十步:加盖大火烧开后转中火蒸20分钟
  • 第十一步:花卷成熟,关火,3分钟后揭锅盖
  • 第二步:案板上放少量的面粉,将发酵好的面团放入案板上揉光揉匀
  • 第九步:温水入锅,放浸湿的笼布(也可直接在笼屉上刷油),再放花卷生胚
  • 第一步:酵母用温水化开,缓缓倒入面粉中揉成软硬适中的面团,加盖静置温暖处发酵
  • 腐乳花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    面一定要发酵好,制成花卷后要饧20分钟
    蒸制花卷时也可冷水入锅,大火烧开后转中火

    腐乳花卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【英英菜谱】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腐乳花卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜