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酸辣肥肠

菜谱编号:314-213
酸辣肥肠是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣肥肠”。
酸辣肥肠
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
熟大肠:300克青笋:一根
辅助料用量
盐:三分之一茶匙鸡粉:三分之一茶匙
泡椒:适量小米辣:适量
蒜:适量姜:适量
花椒:适量料酒:两茶匙

酸辣肥肠的做法步骤

  • 第六步:加入青笋翻炒均匀
  • 第十步:成品
  • 第五步:加入少许老抽翻炒均匀
  • 第七步:加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味
  • 第九步:成品
  • 第一步:准备食材,青笋切条,大肠切块,小米辣,野山椒切圈,蒜切片,姜切片,花椒
  • 第八步:翻炒至青笋断生即可
  • 第四步:加入姜蒜,小米辣,野山椒翻炒均匀
  • 第三步:下大肠翻炒加入两茶匙料酒炒至微微焦黄
  • 第二步:起油锅下姜片,花椒爆香
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