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红烧排骨山药

菜谱编号:314-365
红烧排骨山药是【玺阳烊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨山药”。
红烧排骨山药
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量山药:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:半头八角:两个
花椒:1勺桂皮:块1
料酒:3勺老抽:3勺
冰糖:5块盐:3勺
五香粉:1勺鸡精:1勺

红烧排骨山药的做法步骤

  • 第六步:准备好山药,土豆。
  • 第三步:锅里放油,小火熬糖色,至焦黄色
  • 第一步:排骨切块,用清水泡20分钟,中间换次水
  • 第七步:放入山药土豆,加3勺盐。炖10分钟。
  • 第八步:大火收汁就好啦。
  • 第四步:到入排骨翻炒片刻,上色
  • 第五步:放入葱姜蒜,八角,花椒,桂皮翻炒出香味。倒入料酒,老抽,五香粉翻炒。加水炖30分钟。
  • 第二步:冷水下锅,焯水
  • 相关食材:排骨山药

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