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山药胡萝卜炖排骨

菜谱编号：197-861

山药胡萝卜炖排骨是【小妞小】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药胡萝卜炖排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近总是头晕眼黑，想着炖个排骨汤补补。

山药胡萝卜炖排骨主厨：小妞小

第八步：然后倒入排骨，翻炒一会。

第二步：排骨煮成型后，就好了，然后，把它盛在盆里。

第九步：这时再加入适量的酱油、桂皮、八角翻炒片刻。

第一步：把排骨洗干净，汤锅里加入适量的水烧热后，倒入排骨，大火煮一会（目的是祛除排骨里面的污血，使排骨吃起来更卫生）。

第十步：等排骨炒的发硬的时候，倒入适量的水，水要没过排骨，盖上锅盖，大火炖四十分钟。

第十二步：然后再盖上锅盖，小火炖二十分钟。

第五步：葱切碎，姜切片。

第三步：这是准备好的食材。

第十四步：最后把它盛在碗里，再配上一个大馒头，吃起来那叫一个香啊！

第七步：油七成热的时候倒入切好的姜片，炒香。

第十三步：这就是炖好的排骨汤。

第十一步：四十分钟后，排骨也炖的差不多了，这时倒入山药、胡萝卜、栆、枸杞、葱花、盐，把它们搅拌均匀。

第四步：山药和胡萝卜都斜着切块。

第六步：锅烧热后倒入适量的大豆油。

相关食材：排骨胡萝卜山药萝卜

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