京酱肉丝

第一步：准备好食材。

第十三步：把切成细丝的葱白铺在盘子底部，放上炒好的肉丝，再把葱绿丝撒在肉丝上。

第十步：锅中再倒入适量油，放入甜面酱。

第十二步：等到炒至酱汁变得浓稠時，放入肉丝，不停地翻炒，使甜面酱均匀地沾在肉丝上。

第六步：葱绿部分切小段和老姜一起用水泡成葱、姜水。

第四步：用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

第十四步：风味独特的京酱肉丝。

第九步：待油温4成時放入腌好的肉丝，划散，等颜色变白后盛出。

第二步：猪里脊先去除白筋。

第三步：然后片成片切成粗细均匀的肉丝。

第五步：大葱白切细丝。

第八步：锅中倒入油。

第十一步：放入葱姜水，料酒和糖，翻炒。

第七步：葱叶切成细丝备用。