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可乐饼(非油炸版)

菜谱编号:314-993
可乐饼(非油炸版)是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐饼(非油炸版)”。
可乐饼(非油炸版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的可乐饼,是加以改良的,平时的可乐饼,都是要裹上面包糠下油锅炸,但是最近在减肥,还是不要吃油炸食品了,就用油煎。由于只用了土豆泥和肉末,明显的定型不好,外表不整洁漂亮了,但是味道还是不错的。其实有时候不要过分的追求做法是不是正宗,好吃才是硬道理,你觉得呢?

可乐饼(非油炸版)主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:1个肉馅:1小碗
辅助料用量
姜粉:少许胡椒粉:少许
淀粉:少许番茄酱:适量
油:适量盐:适量

可乐饼(非油炸版)的做法步骤

第三步:加入少许淀粉;

可乐饼(非油炸版)做法第三步骤

第二步:将蒸熟的土豆放入碗中捏碎成泥;

可乐饼(非油炸版)做法第二步骤

第一步:将土豆切成小块后放入锅中蒸熟;

可乐饼(非油炸版)做法第一步骤

第四步:加入肉馅, 再加入盐、姜粉、胡椒粉调味;

可乐饼(非油炸版)做法第四步骤

第七步:中小火慢慢煎, 将里面煎熟且双面金黄即可;

可乐饼(非油炸版)做法第七步骤

第六步:热锅少许油, 放入可乐饼进去煎;

可乐饼(非油炸版)做法第六步骤

第五步:加入肉馅, 再加入盐、姜粉、胡椒粉调味;

可乐饼(非油炸版)做法第五步骤

第八步:可以开吃了。

可乐饼(非油炸版)做法第八步骤
可乐饼(非油炸版)做法技巧/窍门/补充说明:

1·土豆切成小块再蒸,有利于节省蒸制时间;趁热碾成泥状;
2·土豆泥凉后加入盐、淀粉、胡椒粉、姜粉调味;
3·一般的可乐饼是油炸的,表面裹上面包糠;而我这是改良版,只是煎,所以表面没有那么好看。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可乐饼(非油炸版)。

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