第四步:放入葱姜,料酒去腥。
第二步:五花肉冷水下锅 煮开后,盛出洗净。
第三步:锅中热油,放入五花肉慢慢煸她到有一點焦黄和油脂出来。
第一步:五花肉洗净切成小块。
第六步:加一碗水,放入糖,适量盐 先大火烧开, 转小火炖35分钟。
第五步:放入适量的老抽,生抽。
第七步:出锅前开大火收干即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红烧肉是中华的一道经典名菜,口感肥而不腻、软糯香甜,是老少皆宜的美食。同时,红烧肉还富含胶原蛋白,是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:600克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
生抽:1勺 | 老抽:2勺 |
葱:适量 | 白糖:2勺 |
料酒:1勺 | 姜:适量 |
第四步:放入葱姜,料酒去腥。
第二步:五花肉冷水下锅 煮开后,盛出洗净。
第三步:锅中热油,放入五花肉慢慢煸她到有一點焦黄和油脂出来。
第一步:五花肉洗净切成小块。
第六步:加一碗水,放入糖,适量盐 先大火烧开, 转小火炖35分钟。
第五步:放入适量的老抽,生抽。
第七步:出锅前开大火收干即可。
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