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桃胶红枣牛奶露

菜谱编号:315-272
桃胶红枣牛奶露是【天涯豆豆】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃胶红枣牛奶露”。
桃胶红枣牛奶露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养价值

桃胶的功效:古有记载,桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之。现代用桃胶治病并不多见,但用它来美容可物美价廉的好东西。

禁忌人群是:

1、怀孕的人不能吃桃胶。

2、原因:因为桃胶一般都是药物主治产后病的,所以怀孕的人吃了对小孩不好。

3、手脚冰凉,体寒最好不吃或者少吃。

桃胶红枣牛奶露主厨:天涯豆豆

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
桃胶:20克牛奶:500M克
红枣:10个莲子:30克
花生米:50克(可以不放)百合:10克
辅助料用量
冰糖:100克(或者70克)--

桃胶红枣牛奶露的做法步骤

  • 第三步:花生米洗干净,浸泡俩小时,备用。
  • 第十一步:成品(>_<)
  • 第一步:桃胶提前泡一夜,我大概泡了15个小时。期间要换水,并确保桃胶都泡在水里。然后把桃胶清洗干净,把桃胶里面的杂质用牙签弄出来,再清洗干净备用。
  • 第四步:红枣洗干净,对半切,备用。
  • 第十二步:成品(>_<)
  • 第七步:桃胶洗干净,捏小块放入炖盅。
  • 第五步:冰糖准备100克(我感觉比较甜,大家用70克就够了)备用。
  • 第六步:砂锅放入350ml的清水,放入花生米和莲子一起大火煮开,转小火煮20分钟。
  • 第十步:一个半小时后关电饭煲,过15分钟后才开锅。美味的桃胶红枣牛奶露就做好了。
  • 第九步:最后倒入500ml的纯牛奶,(就是2盒纯牛奶),盖上盖子放进电饭煲隔水炖一个半小时。
  • 第二步:桂圆,莲子,百合洗干净,浸泡一小时,备用。
  • 第八步:然后依次放入红枣,百合,桂圆,冰糖,最后倒入之前煮的花生米和莲子。
  • 桃胶红枣牛奶露做法技巧/窍门/补充说明:

    1·买回来的桃胶洗干净浸泡12小时以上,然后用工具(我用的是牙签)淘洗干净。
    2·桃胶发起来很多,如果是一个人吃的大概5——7颗就够了。我家是4个人吃的,我大概用了20g。
    3·材料可以自己搭配自己喜欢的都可以,只要药性不冲突就可以了。
    4·桃胶比较属阴凉的,所以我搭配了红枣,花生米和桂圆。这样吃起来就没那么寒。
    5·花生米和莲子我提前煮了20分钟,是为了整体的口感,尤其是花生米比较难熟。

    菜谱标签:甜品饮品

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