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猪肉大葱馅儿饼

菜谱编号:315-366
猪肉大葱馅儿饼是【勤俭持家的小主妇】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉大葱馅儿饼”。
猪肉大葱馅儿饼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:350克大葱:5颗
面粉:200克酵母:2克
辅助料用量
生抽:适量盐:适量
胡椒粉:适量蛋清:一颗
清水:125克花椒油:适量
五香粉:适量--

猪肉大葱馅儿饼的做法步骤

  • 第四步:发酵好后把面团排气,切成剂子,擀成薄皮
  • 第三步:发酵期间可以准备调肉馅儿佐料,把大葱猪肉、胡椒粉、盐、生抽料酒等佐料放入碗里搅打上劲,再加入适量清水,猪肉有很好的吸水性
  • 第六步:放入油锅煎至两面金黄,大概三分钟左右起锅
  • 第一步:酵母有温水先活跃几分钟倒入面粉,慢慢加清水把面粉和成棉絮状,揉成光滑面团放入烤箱发酵至2倍大
  • 第五步:像包包子一样包好后,轻轻按扁,醒10分钟
  • 第二步:发酵好后的蜂窝状面团
  • 猪肉大葱馅儿饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面团一定要发酵过的才松软,擀的皮儿要中间厚边上薄,和肉馅儿的时候一定要加清水一起搅打,不然吃起来口感很柴!煎的时候用小火慢煎

    相关食材:猪肉大葱

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