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大葱猪肉包

菜谱编号:364-719
大葱猪肉包是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大葱猪肉包”。
大葱猪肉包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
发酵好的面团:200克肉糜:200克
辅助料用量
食盐:0·5克生抽:10克
老抽:10克鸡精:0·5克
花椒粉:0·3克花生油:10克
大葱:50克姜:3克

大葱猪肉包的做法步骤

  • 第十二步:放锅里,二次醒发。
  • 第十一步:包成麦穗包。
  • 第六步:取一块,揉光滑。
  • 第三步:放葱姜末搅拌均匀。
  • 第二步:取出来,揉光滑肉糜放食盐,生抽,老抽,鸡精,花生油,花椒粉。
  • 第一步:葱姜切末。
  • 第五步:撒上干面,揉成面团。
  • 第九步:擀成椭圆形饼。
  • 第十三步:醒发好了,大火烧开,中火蒸25分钟,关火虚蒸5~10分钟即可。
  • 第四步:发酵好的面。
  • 第十步:放馅料。
  • 第七步:搓长条,切剂子。
  • 第八步:一个剂子约20克。
  • 第十四步:外皮暄软,肉馅汤汁鲜美。
  • 大葱猪肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    材料是10个包子的量。

    相关食材:猪肉大葱

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