第三步：锅里加入油，开大火，烧至8成热。
第七步：如果锅里太干可以沿锅边淋少量的水翻她，快要起锅的前4-5秒加入枸杞、蚝油翻她均匀即可。
第一步：准备好所需要的材料（材料：西芹2颗 虾仁50克 百合1个 枸杞少许 调料：盐适量 油适量 蚝油2大滴 ），百合掰成一瓣瓣洗净，虾去头去壳洗净。
第二步：西芹一根根斜切成段。
第八步：盛起。
第五步：再加入百合翻她。
第四步：迅速倒入虾仁翻她至稍稍变色，立马加入切好的西芹翻她。
第六步：翻她大约几秒，加入盐，继续翻她。
【虾仁西芹百合】清爽快手菜
【虾仁西芹百合】清爽快手菜是【happy985】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【虾仁西芹百合】清爽快手菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
因为孩子的到来开始慢慢告别了生活中的垃圾食品，更注重健康有机，更注重生活品质，在不知不觉中养成了习惯。喜欢好的食材，有品质的物品。现在不管再忙总爱在家吃饭，食材放心，做法放心，而且一家人围在一起吃饭更有家的感觉。
做为一个职场妈妈有时感觉真的很累，既要工作不落下，又要家庭生活兼顾，也许真的是因为爱才可以一直坚持，乐此不疲的奔波与职场和家庭之间，原意褪去一天的疲劳继续为你下厨，也愿意精神百倍的开始一天的工作。真的是应了那句越努力越幸福，在不断的积累中，逐渐的有了一套自己的生活的经验，生活也变的越来越从容。有时下班回来晚了或比较忙的时候，就会选择一些简单的菜，挑几样合试的食材搭配搭配，再配一个汤就是蛮丰富的一顿，像今天虾仁西芹百合三样食材在一起再加一汤，简单又丰富。像这种多种食菜搭配一起炒的菜还有很多很多比如肉片香菇青菜胡萝卜、彩椒芹菜木耳肉丝······简单的汤如番茄蛋汤、紫菜蛋汤、冬瓜虾皮汤········只要你原意可以发现好多好多下厨乐趣
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西芹：2颗 | 虾仁：50克 |
| 百合：1个 | 枸杞：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 蚝油：1滴 | -- |
【虾仁西芹百合】清爽快手菜的做法步骤
【虾仁西芹百合】清爽快手菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、我这里用的是新鲜的虾冷冻后剥的虾仁。
2、锅里在翻炒的过程中如果太干可以沿锅边淋少量的水，一次不要淋入太多，可以分多次淋入，避免成水煮的菜。
3、这道菜清爽简单，不需要太多的调料就蛮鲜的。
4、如果怕百合有苦味，也可以提前把掰好的百合焯一下，再放入锅里炒。