第十一步：大火烧开转中火蒸20分钟
第四步：发酵的面团
第十步：冷水入蒸锅，放笼屉、蒸布（用水浸湿）
第十二步：关火，虚蒸3分钟即成
第八步：卷起，切成麻酱花卷生胚
第七步：撒盐，抹匀麻酱
第三步：将面絮揉成光滑的面团，加盖放置温暖处发酵
第五步：案板撒些面粉，将发面团揉匀
第九步：饧15-20分钟
第二步：酵母用温水化开，慢慢倒入面盆中，边倒边搅，直到面粉完全变成面絮状
第六步：用擀杖擀成片
第一步：备食材
麻酱花卷
麻酱花卷是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱花卷”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：400克 | 酵母：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 麻酱：适量 | 盐：适量 |