第五步：将搅拌好的芝麻酱淋到豇豆上，这道味道香浓的麻酱拌豇豆就做好了。
第一步：准备好鲜嫩细长的豇豆和芝麻酱，先将豇豆掐掉根部和尾部，放入水中清洗干净。
第三步：把豇豆放到案板上切成长度一样的豇豆段，然后码入盘中备用。
第二步：锅中加入适量清水大火烧开，加入少量盐和香油，下入豇豆焯烫熟后捞出过冷水沥干。
第四步：碗中放入芝麻酱，加入适量盐、白糖、生抽和香醋，再分多次加水进行调制。
麻酱拌豇豆
麻酱拌豇豆是【不愿下楼的猫】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱拌豇豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豇豆是夏天盛产的蔬菜之一，也是我们日常生活中常常能吃到的一种蔬菜，食用方法多种多样，既能热炒又可以焯水后凉拌，无论是炒食还是凉拌都很美味。麻酱拌豇豆是夏天餐桌上经常能够看到的一道凉拌小菜，用开水焯烫过的豇豆色泽更加翠绿，加上香浓的麻酱简单一拌，鲜香清爽，简单又好吃。
尤其是在炎热的夏天，大家常常会食欲不振没胃口，这时候来份麻酱拌豇豆是再好不过的了，能非常好的提升胃口。调好的麻酱汁除了可以拌凉菜之外，还可以拌拌面条，也可以当火锅蘸料食用。接下来我们就一起来看一看这道鲜香味美的【麻酱拌豇豆】具体是怎么做的吧？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豇豆：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻酱：40克 | 盐：2克 |
| 白糖：1克 | 生抽：5ML |
| 香醋：5ML | -- |