丝瓜胡萝卜炒鸡蛋（红绿灯）
丝瓜胡萝卜炒鸡蛋（红绿灯）是【卡拉酱の私房菜】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜胡萝卜炒鸡蛋（红绿灯）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清爽的嫩绿的丝瓜配上红红的胡萝卜加上鸡蛋营养健康红黄绿跟信号灯一样
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：两根 | 胡萝卜：一根 |
| 鸡蛋：两个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：1匙 | 盐：少许 |
| 鸡精：少许 | 葱花：少许 |
| 料酒：5ML | -- |
丝瓜胡萝卜炒鸡蛋（红绿灯）的做法步骤
丝瓜胡萝卜炒鸡蛋（红绿灯）做法技巧/窍门/补充说明：
1·丝瓜大火炒容易发黑，所以一定要用中火，中火温度不够炒久容易变老，所以加少许清水，用蒸汽焖一下保证丝瓜的清爽和熟透。
2·想保证炒出来的丝瓜清爽可口，切段要切的正好，太大不容易熟，太小容易软，最后还有食材下锅的顺序。