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红糖糯米条

菜谱编号:315-880
红糖糯米条是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖糯米条”。
红糖糯米条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是用红糖、糯米粉制作的一道小吃,有点像红糖糍粑,真正的糍粑是用糯米制作的,我的是用糯米粉做,而且制作过程上与我的也不一样,所以我的不能称作是红糖糍粑,只能叫红糖糯米条。这个版本不上火,用水煮好糯米团,没有再煎至,裹上黄豆粉,直接淋上煮好的红糖浆就可以吃了。红糖是甘蔗的成品糖,因没有经过高度精练,它几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,营养成分比白砂糖高很多。吃起来软糯可口,有黄豆粉的豆香,还有红糖甜味。

红糖糯米条主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
水磨糯米粉:150克温水:125克
红糖:30克熟黄豆粉:20克
辅助料用量
清水:100克--

红糖糯米条的做法步骤

  • 第七步:直接放在熟黄豆粉里滚一下,让其表面都粘满黄豆粉
  • 第八步:摆放在盘子上
  • 第三步:分成11等份,搓成长条状。可以放在保鲜膜上,也可以放在碟子上,如果放在碟子上,就要在上面撒点糯米粉防粘
  • 第六步:将糯米条捞起来,沥干水份
  • 第五步:煮至浮起三分钟即可
  • 第二步:将温水倒入到糯米粉中,揉成糯米粉团
  • 第四步:锅里的水开后,放入糯米条
  • 第九步:红糖加清水煮至浓稠的红糖浆,吃的时候淋在糯米条上
  • 第一步:准备温水和糯米粉
  • 相关食材:糯米红糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖糯米条。

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