红糖糯米条
红糖糯米条是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖糯米条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是用红糖、糯米粉制作的一道小吃,有点像红糖糍粑,真正的糍粑是用糯米制作的,我的是用糯米粉做,而且制作过程上与我的也不一样,所以我的不能称作是红糖糍粑,只能叫红糖糯米条。这个版本不上火,用水煮好糯米团,没有再煎至,裹上黄豆粉,直接淋上煮好的红糖浆就可以吃了。红糖是甘蔗的成品糖,因没有经过高度精练,它几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,营养成分比白砂糖高很多。吃起来软糯可口,有黄豆粉的豆香,还有红糖甜味。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
水磨糯米粉:150克 | 温水:125克 |
红糖:30克 | 熟黄豆粉:20克 |
辅助料用量 | |
清水:100克 | -- |
红糖糯米条的做法步骤
答配菜谱:糯米与红糖的做法