胭脂藕片——一段藕的盛世美颜
胭脂藕片——一段藕的盛世美颜是【美茹斯明媚】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胭脂藕片——一段藕的盛世美颜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从这样做了一次藕之后，这道菜在我家餐桌出现的频率很高，酸酸甜甜的很开胃。
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：调味 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕：一段 | 紫甘蓝：几片 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一勺 | 糖：两勺 |
| 白醋：两勺 | -- |
胭脂藕片——一段藕的盛世美颜的做法步骤
胭脂藕片——一段藕的盛世美颜做法技巧/窍门/补充说明：
藕片尽量切得薄一点，这样容易着色，口感也好。
藕片焯水时要注意火候，不要焯过了，焯好后马上捞入凉水冰一下，保持藕的脆爽口感。
相关食材：藕