【小森妈妈菜谱】美味蛋黄酥
【小森妈妈菜谱】美味蛋黄酥是【小森的妈妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【小森妈妈菜谱】美味蛋黄酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直以来发的菜谱都是滋补方面比较多，其实，我不太擅长烘焙啦，哈哈~
不常给孩子们做烘焙的糕点，每次他们都说哪个小朋友的妈妈今天做了什么什么，看起来好好看~
作为一个慈祥的妈妈（梗自爸哪，O(∩_∩)O哈哈~），我特地抽了半天时间去学做了持续热门的蛋黄酥，想给他们一个惊喜。刚开始以为会失败，没想到出来的成品还不错，孩子们都喜欢吃~
现在整理菜谱出来给大家参考参考，以后要继续多学点好吃的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸蛋黄：12只 | 莲蓉：适量 |
| 油皮：适量 | 高筋面粉：30克 |
| 低筋面粉：140克 | 猪油：70克 |
| 水：45克 | 糖：23克 |
| 辅助料用量 | |
| 油心：适量 | -- |
【小森妈妈菜谱】美味蛋黄酥的做法步骤
【小森妈妈菜谱】美味蛋黄酥做法技巧/窍门/补充说明：
1、搓油心、油皮的时候因为有猪油会比较黏，建议戴上手套操作。
2、擀油酥皮的时候不要擀太薄，并且注意不要有破损，不然会影响到成品。
3、蛋黄酥粘芝麻，可以用拇指指腹轻轻沾点蛋液，粘上芝麻，点在蛋黄酥上，抑或直接撒在蛋黄酥上，不同的方式任君选择~
4、烤的时间还有温度都是参考值，大家要根据自己的烤箱来实际调整。
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如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。
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