椰香蛋黄馅小酥饼
椰香蛋黄馅小酥饼是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香蛋黄馅小酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用的都是玉米油,馅料是椰蓉,蛋黄,外加一点花生仁。烤出来的小饼真的是无比好吃。做酥皮的小点心觉得很随意,不用刻意去称量皮、馅的用量,大小随意掌握,只要好吃,就随心情走了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
玉米油:160克 | 奶粉:20克 |
椰蓉:120克 | 生鸡蛋黄:3个 |
水:100克 | 糖:80克 |
低筋面粉:320克 | -- |
辅助料用量 | |
花生碎:适量 | -- |
椰香蛋黄馅小酥饼的做法步骤
椰香蛋黄馅小酥饼做法技巧/窍门/补充说明:
我备的蛋黄馅料没有够包这16个,这些馅料包了10个。另外配了些别的馅料。包馅的时候尽量多放才好吃,可以提前把馅料团成一个个圆球,包的时候比较好操作。
花生可以换做其他干果,或者可以不放。
菜谱标签:烘焙
相关食材:蛋黄