第七步:木耳放进去后闷个七八分钟然后揭开锅盖试一下咸淡,然后转大火翻她收汁
第九步:翻她片刻后即可关火,因为之前调的酱汁里面什么调味料都有,所以这里不需要放鸡精
第十步:装盘
第一步:鸡腿肉比较多,所以炒选的是鸡腿肉。把鸡腿肉切块洗净焯水备用。干木耳泡发洗净沥水备用
第八步:然后加入切好的辣椒丝和蒜苗段大火翻她
第四步:放入调好的酱汁下锅大火翻她
第十二步:成品
第三步:热锅热油,下鸡块进去煸她一下,她至表皮变色
第二步:调酱汁。准备一个大面碗,炒家的碗都比较大的??。放一汤勺生抽,2匙老抽,1匙老陈醋,1匙料酒,1匙糖,1匙蚝油,1匙盐,1匙鸡精,3汤勺清水搅拌均匀备用
第十一步:成品
第五步:煮开后加入红尖椒段,八角,姜片和压碎的蒜瓣转中小火盖上锅盖继续焖。焖鸡块的時候可以把青红辣椒洗干净切成丝
第六步:注意观察锅内水不要煮干了,水煮剩一半的時候放入泡好的木耳翻动搅匀继续盖上锅盖焖