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红焖全鸡

菜谱编号:428-335
红焖全鸡是【WFMM牛妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖全鸡”。
红焖全鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时吃鸡都是外面熟食摊买,价格也不便宜,一只30·40元的,关键吃着还担心不卫生。想吃全鸡还得自己做,最近我新学了一个全鸡的做法,做起来超级简单,也不需要复杂的材料,酱油,盐,葱姜就够,关键是用电饭煲就能做,做出的味道超级香,鸡肉鲜嫩多汁,十分的入味。

这道红焖全鸡不管是谁,保准是一看就会,强烈建议亲们试试做一次,把整只鸡丢到饭煲里就行了,半个小时左右就做好,炖一会就满屋飘香,鸡肉更是软烂香嫩,谁吃谁爱上。

红焖全鸡最好选2斤左右的三黄鸡,容易焖烂,还好入味,吃着口感也香嫩。食材都是家里常用的,下面分享一下做法,欢迎分享转发,等想吃鸡肉或者招待客人时候也做一下,成为自己的拿手菜!

红焖全鸡主厨:WFMM牛妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
三黄鸡:一只--
辅助料用量
干辣椒:两个生抽:两汤匙
蚝油:两汤匙酱油:两汤匙
蜂蜜:两汤匙料酒:两汤匙
八角:2个盐:6克
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

红焖全鸡的做法步骤

第五步:把酱汁全部浇到鸡身上,蒜片,辣椒也一起放入,鸡全身都涂抹均匀。也可以用牙签扎一下鸡全身,这样更快的入味。

红焖全鸡做法第五步骤

第十步:時间到后看到整只鸡色泽金黄,油亮油亮的,香气扑鼻,真的是流口水了。最后盛出鸡来就可以开吃了。用筷子轻轻一插就感觉到鸡肉特别的软烂,吃一口更是香嫩多汁。

红焖全鸡做法第十步骤

第二步:把整只鸡清洗干净,特别是内脏里面掏洗两遍。整鸡放到盆里,倒入料酒,5克盐,在放入葱姜按摩鸡全身10分钟。

红焖全鸡做法第二步骤

第一步:准备食材:三黄鸡一只,葱姜蒜少许,干辣椒,八角两个,生抽,酱油,料酒,蚝油各两汤匙,盐6克左右,蜂蜜两汤匙。

红焖全鸡做法第一步骤

第三步:蒜粒切薄片,辣椒切成小段,葱姜多切一些。

红焖全鸡做法第三步骤

第八步:把全鸡放入饭煲内,鸡背面朝下,把腌制的料汁也一起倒入锅内,加小半碗的清水。盖上锅盖选择焖米饭的功能,焖30分钟左右即可。

红焖全鸡做法第八步骤

第九步:最后10分钟左右時候翻面一下,让鸡背面朝上,在继续焖10分钟,这样入味更均匀。

红焖全鸡做法第九步骤

第四步:接着来调一下料汁,1克左右的盐,酱油,生抽,老抽,蚝油。蜂蜜各两汤匙,搅拌均匀。

红焖全鸡做法第四步骤

第十一步:全鸡这么做真的超级好吃,关键食材简单,用饭煲就搞定,一看就会,亲们是不是也学会做了呢?

红焖全鸡做法第十一步骤

第七步:电饭煲低放上葱姜片,喜欢吃辣味的也可以多加一點干辣椒,也特别好吃。

红焖全鸡做法第七步骤

第六步:盖上保鲜膜放到冰箱里腌制2-5个小時左右,鸡大的话可以時间长一些,炒买的这个鸡比较小,就腌制了2个小時就很入味。

红焖全鸡做法第六步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红焖全鸡。

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