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凉拌凉皮

菜谱编号:031-743
凉拌凉皮是【爽儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌凉皮”。
凉拌凉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己动手制作的凉皮干净卫生。

凉拌凉皮主厨:爽儿

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
水:适量芝麻酱:适量
糖:适量盐:适量
鸡精:适量辣椒油:适量
陈醋:适量蒜:适量

凉拌凉皮的做法步骤

  • 第九步:盖上盖子焖大约4分钟。
  • 第四步:面筋可以蒸可以煮,我的是煮的。
  • 第十三步:放一点香菜,放一点黄瓜,没有什么比凉皮更适合夏天的了。
  • 第十一步:做好的凉皮。
  • 第七步:倒掉上面的清水,要留一点点,要不面糊太干。
  • 第一步:面粉和水,面要和的硬一点。
  • 第三步:这是洗好的面筋和淀粉水啦,淀粉水要放一个晚上沉淀。
  • 第八步:锅里烧开水,舀一勺面糊放在凉皮萝里。
  • 第二步:在一个大盆里放入干净的水,洗面。
  • 第十二步:把凉皮切成条,放入作料,拌一拌。
  • 第六步:这是放一晚上的淀粉水。
  • 第十步:将凉皮萝放在盛有凉水的盆里,抖一抖,方便取出。
  • 第五步:煮好的面筋。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌凉皮。

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