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玉米面白面馒头

菜谱编号:317-743
玉米面白面馒头是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面白面馒头”。
玉米面白面馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玉米面白面馒头是一道家常主食,主要材料为玉米面、面粉等。其营养丰富,老少皆宜。

玉米面白面馒头主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
玉米面:100克白面:500克
辅助料用量
酵母粉:5克水:350ML

玉米面白面馒头的做法步骤

  • 第六步:揉好的面团搓成长条状
  • 第十步:点火开始蒸制,锅开上蒸汽后计时20分钟关火,再焖3分钟即可出锅
  • 第二步:酵母粉5克放入碗中,倒入适量的温水稀释成酵母水
  • 第八步:再揉成馒头胚后放在干净的玉米叶子上
  • 第九步:蒸锅加入足量的水,放入馒头胚盖好锅盖醒30分钟,如果想让蒸好的馒头更暄软可以醒的时再长一些
  • 第七步:用刀切成大小均匀的小面团
  • 第五步:案板铺撒干面粉,把发酵好的面粉放在案板上反复的揉10分钟左右,揉的时间越长蒸出的馒头口感越好
  • 第一步:面粉500克,玉米面100克称好放入容器中
  • 第三步:玉米面、白面的容器中倒入酵母水和适量的清水搅拌均匀和成面团放在温暖的地方发酵
  • 第四步:发酵好的面团是原来面团的两倍大即是发酵成功
  • 相关食材:玉米白面玉米面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米面白面馒头。

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