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秋梨膏

菜谱编号:318-028
秋梨膏是【小小胥的厨房时光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋梨膏”。
秋梨膏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近宝宝咳嗽厉害,于是做了秋梨膏给宝宝熬水喝,四斤梨子就熬了这么点。秋梨膏润肺止咳,生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。适合一岁以上宝宝喝哦。

秋梨膏主厨:小小胥的厨房时光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
梨子:四斤--
辅助料用量
大枣:100克罗汉果:1个
川贝:15克生姜:50克

秋梨膏的做法步骤

  • 第四步:食材捞出,用滤网或者纱布将食材水分挤出。
  • 第二步:梨子削皮擦成丝,核也可以留下。
  • 第三步:枣切碎,罗汉果洗净用手掰碎,生姜切丝,加适量水和梨一起入锅(我加的水刚好淹没食材)。将食材搅拌均匀,煮开后转小火慢煮一小时。
  • 第五步:将过滤后的水再次烧开后倒入川贝,边倒边快速搅拌,然后小火煮两小时左右,直至煮成蜂蜜状关火。
  • 第六步:放凉后加入少量蜂蜜即可装入密封杯中,待要喝时舀出加入适量温水冲泡饮用。
  • 第一步:准备食材。川贝和罗汉果可在药店购买,还可以直接让药店帮你把川贝打成粉末。
  • 秋梨膏做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不要将锅盖盖紧咯,不然一直都会很稀,我盖盖子煮了一个多小时都还是水水的,试着打开盖子,半个多小时就好了。
    2·锅内残留的秋梨膏可以加水熬煮后直接喝掉,避免浪费。

    菜谱标签:老人甜品学生
    相关食材:

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