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苹果派

菜谱编号:318-054
苹果派是【Lily的私厨】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果派”。
苹果派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

传统苹果派

苹果派主厨:Lily的私厨

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
苹果:3个蛋液:少量(刷派皮)

苹果派的做法步骤

  • 第一步:黄油软化后加入低粉中搓揉成颗粒
  • 第七步:放入烤箱中层上下火200度烤20分钟,在派皮上刷蛋液,继续烤5分钟左右即可,取出后放凉。
  • 第四步:2个苹果去皮切丁,不粘锅中加黄油软化后加入苹果、糖、少量柠檬汁、肉桂粉翻炒至软化
  • 第二步:加入鸡蛋和糖继续揉成面团
  • 第六步:苹果馅放入派盘中,剩余的面皮切成条状编织成网
  • 第三步:面团放入冰箱松驰30分钟
  • 第五步:面团取出擀成圆形放入派盘中,整理好边缘
  • 苹果派做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我的派皮剩的不多,所以编的网显得稀疏,可以多做点
    2·可以把派皮先烤10分钟,再放馅继续烤,饼底会酥脆

    菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:苹果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苹果派。

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