菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨晚做的这个烤虾，没想到我2岁的女儿出乎意外的非常喜欢吃，还没烤好时，她就守在烤箱边等着，一烤后她马上连吃了三只，吃完了还直喊“拿给我拿给我”，但是我烤少了，再给她吃就没法拍照啦。于是又炒了十几只虾给她，加了点生抽，和烤虾用剩下的苹果蒜蓉碎一起炒，味道非常棒，她一下子全部解决掉了，外婆说“宝宝好吃，幸亏妈妈会做”，嘿嘿，其实我不是会做，我只是爱学习做菜，毕竟看着我爱的人们吃的开心，我自己就更开心啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 河虾：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 红椒：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 苹果：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黄油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 黑胡椒：适量 |
第三步：将腌好的河虾串在竹签上（没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上）。
第五步：将苹果蒜蓉碎放在片开的虾背上。
第四步：苹果、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末，加少许盐和黑胡椒粉拌匀，再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用。
第二步：河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿，然后挑出虾线，淋上料酒、少许盐腌制20分钟。
第六步：烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤10-15分钟即可。
第一步：主料：河虾。
配料：青椒、红椒、葱、蒜、苹果、黄油、盐、料酒、黑胡椒。
◎我家里没有马苏里拉芝士了，不然再撒一点芝士更好吃。
◎大蒜的味道和海鲜很搭配，搭配在一起非常的鲜香。因为我还加了苹果碎，所以减低了点蒜的味道，不过更香哦。
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