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柠檬咖喱烤鸡腿

菜谱编号:318-171
柠檬咖喱烤鸡腿是【Lily的私厨】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬咖喱烤鸡腿”。
柠檬咖喱烤鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料,也是我比较喜欢的口味之一,今天尝试咖喱口味的烤鸡肉。

柠檬咖喱烤鸡腿主厨:Lily的私厨

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2只鸡翅:2只
辅助料用量
柠檬咖喱烤翅调料:1包--

柠檬咖喱烤鸡腿的做法步骤

  • 第三步:将超市买的柠檬咖喱烤翅调料撒在鸡腿鸡翅上
  • 第一步:鸡腿、鸡翅洗净
  • 第九步:用筷子将锡纸打开
  • 第五步:保鲜膜包好放入冰箱过夜
  • 第四步:抓匀,多抓一会儿,便于入味
  • 第十三步:还有鸡翅
  • 第八步:烤箱180度上下火烤30分钟
  • 第六步:腌好的鸡腿用锡纸包好,两头封住
  • 第七步:鸡翅也包好,放入烤盘中
  • 第十一步:放入烤箱200度继续烤5分钟,翻面刷油继续烤5分钟
  • 第二步:在鸡肉表面划几刀,便于入味
  • 第十步:表面刷一层油
  • 第十二步:微辣诱人的柠檬咖喱烤鸡腿
  • 柠檬咖喱烤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    包保鲜膜腌制时间长会出水,可以不包直接放冰箱,这样腌好的鸡腿表皮是微干的,烤起来鸡皮比较酥脆

    相关食材:鸡腿柠檬咖喱

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