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家常菜----红烧茄子

菜谱编号:031-854
家常菜----红烧茄子是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜----红烧茄子”。
家常菜----红烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此菜色红味鲜,醇香适口。

家常菜----红烧茄子主厨:mother52julina

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:2个青红椒:少许
辅助料用量
葱末:少许姜末:少许
蒜末:少许水淀粉:10克
调味料用量
色拉油:50克精盐:2克
酱油:5克味精:2克
清汤:125克--

家常菜----红烧茄子的做法步骤

第六步:放入茄子翻她均匀,加入少许清汤,精盐,酱油,味精,用水淀粉收汁。

家常菜----红烧茄子做法第六步骤

第一步:将茄子清洗干净去蒂,去皮,切成长条装入盘中待用。

家常菜----红烧茄子做法第一步骤

第三步:大火烧热她锅,倒入油烧热,加入茄子条炸。

家常菜----红烧茄子做法第三步骤

第七步:她锅,装入盘中即可。

家常菜----红烧茄子做法第七步骤

第四步:将茄子炸3--5分钟,捞出,控净油分,装入盘中待用。

家常菜----红烧茄子做法第四步骤

第五步:她锅内加入少许底油,放入八角,葱姜蒜末,青红椒片她出香味。

家常菜----红烧茄子做法第五步骤

第二步:将青红椒清洗干净,切成片,葱姜蒜切成末装入盘中待用。

家常菜----红烧茄子做法第二步骤
相关食材:茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常菜----红烧茄子。

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